Open dag BD tuinderij Villa Sterrebos Zondag 21 juni van 10.00 tot 16.00 uur Je bent van harte welkom op de tuinderij voor een rondleiding, om ideeën op te doen in de natuurvoedingswinkel of te genieten van allerhande heerlijke proeverijtjes van eerlijke natuurproducten. Om 10.30
We oogsten nu volop van de tuinderij: andijvie, veel sla soorten, peterselie, dille, rucola en als één van de eersten hebben we al jonge peulen kunnen oogsten. Rucola is bijna niet aan te slepen, misschien wel door het heerlijke recept van twee weken geleden,
RECEPT CORRIES RUCOLASALADE Foto en tekst: Maria Bos Nodig per persoon: handje rucola halve appel plakjes stokbrood zachte geitenkaas kaneel honing Schik de rucola op een bord. Snijd de halve appel in stukjes en bak het even aan met wat kaneel.
RADIJS IN DE HOOFDROL Zoals aangekondigd in de vorige nieuwsbrief heeft Maria Bos het initiatief opgenomen om voor Villa Sterrebos mooie recepten te verzamelen en er steeds één uit te lichten die bij het seizoen past. Dit maal staat het
Tekst en samenstelling door Jaqueline Hendriks Bieten Bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. In de zomermaanden van ongeveer mei tot september zijn Hollandse zomerbieten
Tekst en samenstelling: Freelance kok: Jaqueline Hendriks Een andere naam voor krulandijvie is ook wel frisée-andijvie. Frisée-andijvie is een van de twee variëteiten van andijvie; de andere is de heelbladige andijvie, die wij kennen als gewone andijvie. Krul- of
Bieten Bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. In de zomermaanden van ongeveer mei tot september zijn Hollandse zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze zijn veel kleiner
Tekst en samenstelling door Jaqueline Hendriks Kervel Kervel is een eenjarige plant, die wel 1 meter hoog kan worden. De stengels zijn hol. Soms kan je kervel ook in het wild vinden. Kervel groeit het beste op zonnige plaatsen
Kervelsoep Kervel Kervel is een eenjarige plant, die wel 1 meter hoog kan worden. De stengels zijn hol. Soms kan je kervel ook in het wild vinden. Kervel groeit het beste op zonnige plaatsen en op een vochtige tot natte